• Главная
• Каталог
• Инструмент для убоя скота
• Специальный инструмент
• Устройства наложения лигатуры на пищевод

Устройства наложения лигатуры на пищевод

В последнее время всё больше внимания в технологическом процессе убоя и первичной переработки мяса уделяется вопросам улучшения гигиены и повышения санитарной безопасности производства. Особенно актуально эти вопросы стоят на линиях убоя КРС, где в силу особенностей технологического процесса опасность патогенного заражения получаемого мясного сырья особенно высока. С целью снижения риска переноса болезнетворных бактерий, содержащихся в пищеводе обрабатываемых животных, компанией Jarvis разработаны и внедрены несколько технологий, включающих наложение лигатуры на пищевод. Наложение лигатуры на пищевод КРС является обязательной операцией на линии убоя.Эта операция обычно выполняется перед обескровливанием, когда туша оглушенного животного поднята на подвесной путь на участке кровоспуска. Оператор разрезает кожу в области шеи, отделяет пищевод от прилегающих тканей и перекрывает его. Перекрытие пищевода может осуществляться путём его перевязывания шпагатом или наложением специальной лигатуры (резиновых колец или пластиковых клипс). Для наложения лигатуры используются специальный ручной инструмент компании Jarvis, позволяющий механизировать эту операцию.Jarvis производит оборудование для работы и с кольцами и клипсами. На российский рынок ООО «Джарвис» поставляет главным образом устройства для наложения лигатуры с помощью пластиковых клипс. Это оборудование более просто в применении и дешевле, кроме того, клипсы закреплённые на пищеводе обеспечивают более сильное сцепление чем кольца и гарантируют полное отсутствие утечки содержимого пищевода. Помимо самих устройств для наложения лигатуры и расходных материалов (клипсы и кольца) Jarvis производит стерилизаторы для них и специальные кассеты для хранения расходных материалов. Их поставка возможна по специальному заказу.