Пилы для разделки и обвалки

Разделочное и обвалочное оборудование

Обвалка мяса, в основном, проводится дифференцированно (каждый рабочий специализируется на обработке определенных частей туши). Такой подход повышает производительность труда и качество обвалки. На малых предприятиях применяют и потушную обвалку, т.е. один рабочий обрабатывает всю тушу. Обвалка должна быть тщательной: разрешается оставлять лишь незначительную красноту на поверхности костей сложного профиля (позвонков).

Jarvis является ведущим мировым производителем разделочных пил для мясной промышленности. Мы предлагаем несколько десятков моделей дисковых или возвратно-поступательных (шаговых) разделочных пил, которые полностью обеспечивают потребности мясоперерабатывающих предприятий по разделке туш животных. Разделочные пилы Jarvis используется как в малых мясных цехах и магазинах, так и на крупных предприятиях по убою и обвалке. Основным их преимуществом является способность производить точный, прямой и гигиенически чистый срез без потери продукта в виде опилок. Это обеспечивает высокий выход продукции, способствует более длительному сроку хранения мяса, повышает производительность и безопасность труда.

Пилы отличаются высокой производительностью, надёжностью и удобством в работе. Они обладают низким уровнем вибрации, имеют водозащитный корпус, небольшой вес. Техническое обслуживание разделочных пил простое: их легко мыть и проводить дезинфекцию. Разделочные пилы Jarvis могут иметь электрический, пневматический или гидравлический привод. На нашем складе в Москве всегда в наличии несколько моделей разделочных пил и все необходимые для них запчасти. Пилы сертифицированы для работы в России, наша компания обеспечивает их гарантийное и послегарантийное сервисное обслуживание.